jueves, 28 de abril de 2016

CERVEZA TOSTADA - PUNTA ESTE




Elaborada con ingredientes de primera calidad por nuestros Maestros cerveceros, PUNTA ESTE se caracteriza por tener un color más oscuro que el de las lager tradicionales y su una intensidad aromática.

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Punta Este se elabora en la factoría en Murcia, donde disponemos de una maltería propia, lo que permite cuidar hasta el más mínimo detalle todo el proceso de elaboración de nuestra cerveza.


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Punta Este está elaborada con cebada que es escogida en el propio cultivo y tostada en nuestra maltería. Nuestros Malteros cuidan hasta el más mínimo detalle el grado de tueste de la cebada, pudiendo conseguir así el color y aroma deseado. Nuestra cerveza también contiene arroz, que suaviza su saborresultando así más refrescante, el lúpulo le proporciona un equilibrio perfecto a Punta Este, ya que contrarresta el dulzor de la malta.
El toque final se lo proporciona una maduración pausada, con un mínimo de dos semanas de guarda, lo que permite poder disfrutar de todo el sabor y aroma de esta cerveza tostada de gran calidad.


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En apariencia Punta Este presenta un color más oscuro e intenso que el de las lager tradicionales.
En nariz, el aroma a lúpulo y cereal tostado le proporciona una gran intensidad aromática. 
En boca se percibe un sabor inicial a malta con notas a pan tostado. El dulzor de la malta se equilibra con el amargor moderado del lúpulo, resultando una cerveza que invita a dar un segundo trago.


Disfruta

Gracias a su carácter a malta tostada suave, Punta Este es una cerveza ideal tanto para acompañar con el aperitivo como para maridarla con menús más elaborados.
Recomendamos consumir nuestra cerveza en vaso para que se pueda percibir toda la intensidad aromática que desprende y su color tostado tan característico.



* Disponible en nuestras bodegas Ibérica Shop y tienda online www.ibericashop.com

miércoles, 20 de abril de 2016

CARCHELO ROBLE 2013



CARCHELO Roble 2013, Vino Tinto D.O. Jumilla

Llama la atención la intensidad y complejidad de este vino, en el que se funden las notas afrutadas, con recuerdos a frutos de bosque, notas florales y un marcado carácter especiado, en el que destacan el cedro, tueste, clavo de olor y vainilla. 

Grato para ser consumido ahora mismo, como beneficiándose del paso de unos cinco años en botella.



MONASTRELL 40%
SYRAH 20%

TEMPRANILLO 30%
CABERNET SAUVIGNON 10%

Botella Bordelesa Dogma 750 ml.

Alcohol 13,5 vol%.
Crianza 6 meses en barrica de roble francés


Color: Rojo granate muy vivo, con notas violáceas y de gran capa.


Aroma: Llama la atención la intensidad y complejidad de este vino, en el que se funden las notas afrutadas, con recuerdos a frutos de bosque, notas florales y un marcado carácter especiado, en el que destacan el cedro, tueste, clavo de olor y vainilla. 

Boca: La untuosidad y frescura, como la perfecta integración de la acidez sorprenden en la medida en que el vino gana temperatura en boca, dejando ver su estructura y gran persistencia. Grato para ser consumido ahora mismo, como beneficiándose del paso de unos cinco años en botella.


* Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com

Premios:


AÑOPREMIOMEDALLA
2009INT. WINE CHALLENGE- R. UNIDOPLATA
2009DECANTER WORLD WINE- R. UNIDOBRONCE
2010INT. WINE CHALLENGE- R. UNIDOBRONCE
2011MUNDUS VINI-ALEMANIAORO
2012DECANTER WORLD WINE- R. UNIDOBRONCE
2012INT. WINE CHALLENGE- R. UNIDOCOMMENDED
2012PREMIOS ARRIBEPLATA
2013GUIA GILBERT & GAILLARDORO
2014DECANTER WORLD WINE- R. UNIDOPLATA
2014BACCHUSPLATA

jueves, 14 de abril de 2016

CERVEZA TORITO GUAPO




La ciudad de Cuenca es el punto de nacimiento de la cerveza 'Torito Guapo', un "concepto nuevo de cerveza artesana en la provincia que ha sido promovido por Rodrigo Fernández, uno de los empresarios que con la creación de esta cerveza tiene el firme propósito de traspasar fronteras y ganarse el cariño de consumidores de todas las nacionalidades", según ha indicado la patronal en una nota de prensa.


Con Torito Guapo, se hace "una decidida apuesta por la marca España, creando un producto muy nacional, apostando por idiosincrasia de nuestro país como se puede comprobar en el propio nombre de la cerveza y en el etiquetado de la botella".
Torito Guapo Brewers señala que "quería un producto que tuviera una imagen muy española, muy nuestra y que vaya enfocada al turismo y a la exportación".

"Crear una cerveza que sea diferente a la cerveza industrial, que tenga un color más acentuado, con ese color ámbar que tiene y un poco más de graduación alcohólica, con eso quería jugar para poder comercializarla y tener un producto diferente", sentencian.

Este producto ha sido elaborado en Cervezas Cuenca, generando un producto algo tostado, con un sabor plenamente artesanal y que se vende en botellas de 33 centilitros y tiene un 6,5% de volumen de alcohol, una cerveza de estilo Maibock.
Durante meses se ha trabajado en este producto, que fue presentado en el pub Carpe Diem y tuvo muy buena acogida por los asistentes, público plenamente cervecero que dio su aprobación a esta marca.

Ya está disponible en nuestras bodegas IBÉRICA SHOP y tienda online www.ibericashop.com


martes, 12 de abril de 2016

VINO AZUL


Marqués de Alcántara es un vino azul 100% Chardonnay, cuyos pigmentos, las antocianinas, se obtienen de la piel de la uva, natural sin edulcorantes.

Un vino puro, con personalidad, fresco y afrutado de aroma, con un color innovador. 

Un producto único en el mercado español y una manera de acercar el mundo del vino a los más jóvenes.



Nuestra cata


En boca tiene una entrada muy suave y es tremendamente agradable, fresco, debido a su elevada acidez, con textura envolvente, y con un retrogusto nuevamente frutal. 

En nariz es muy expresivo, muy frutal, mango, piel de melocotón, manzana y tropical.

Con que tomar: Es recomendable para pescados blancos y mariscos y también se puede degustar con carnes blancas a la brasa, cochinillo, o sólo como aperitivo, donde manifiesta su máxima expresión.

Graduación_ 11 %

Capacidad_ 75 cl.

Temperatura de servicio_ 6º - 8º



¿Por que nuestro vino es azul?


Después de un arduo trabajo de casi 2 años, el equipo del Marqués de Alcántara a través de sus estudios sobre la uva Chardonnay y uvas tintas fuimos capaces de obtener los pigmentos naturales de la piel de la uva como es la antocianina y logramos estabilizarlos en la elaboración de nuestro vino azul. 

Además de conseguir un color muy atractivo, nuestro sistema de fermentación en frío potencia las características aromáticas de la variedad aumentando la calidad de nuestro vino. 
En todo este proceso siempre hemos tenido presente una máxima, no alterar el sabor del vino 100% Chardonnay.


¿Por que Chardonnay?

La uva Chardonnay, originaria del pueblo del mismo nombre en la Borgoña (Francia), es una de las uvas para elaboración de vino blanco con mayor presencia en la viticultura mundial, reconocida por su nobleza como la reina de las uvas blancas, y una de las dos variedades de uva más importante en la elaboración del champagne y vino blanco.

Es un viñedo bastante vigoroso, de brotación temprana, con uvas de color ambarino, pequeñas y esféricas, con hollejo delgado, pulpa consistente y sabor azucarado. 

La chardonnay es una uva francesa muy difundida internacional mente y cultivada en Australia, California, Argentina, Brasil, Chile, España, Uruguay y Sudáfrica principalmente. 

De hecho, se dice que es la variedad de uva más popular del mundo. Por lo que se refiere a España es una de las variedades foráneas más extendidas.






Su lema es: 
«Si no lloras, tampoco ríes. 
Si no ríes, nunca te diviertes. 
Si no te diviertes, no estás. 
Si no estás, jamás vivirás este momento»



Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com



http://www.laopiniondemurcia.es/murcia/2016/02/07/cien-cien-vino-color-azul/711950.html


miércoles, 23 de marzo de 2016

SENDA DE LOS OLIVOS



Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada 2012 es un vino tinto 100% Tempranillo de Ribera de Duero y el buen hacer de Pago de Cirsus dan como resultado este Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada.


Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada se elabora después de una maceración en cámara fría a 5ºC durante 24 horas. La fermentación se lleva a cabo en parte en tinas de madera y en parte en depósitos de acero inoxidable.
Este vino tiene un periodo de crianza en barrica de roble de 12 meses.


Cata:
Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada es un vino intenso y muy brillante de color cereza marrasquino que se desvanece a un borde de color rojo cardenal. Tiene aromas muy fuertes con un buen balance de fruta y madera.
En boca tiene una textura suave pero el gusto del paladar completo con sabores balanceados, incluyendo taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino y elegante largo postgusto.

Maridaje:
Embutidos, pastas y guisos picantes. En particular con hervido, a la plancha, asados de cordero, cerdo asado, guisos de carne roja y de aves delicadas.

Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com


BLANCO VIÑA ALJIBES


        

Vino Blanco Viña Aljibes 2015 

Sauvignon Blanc y Chardonnay

Vino de la Tierra de Castilla (Chinchilla de Montearagón, Albacete. España)

Color pajizo pálido y muy limpio. En nariz destacan aromas a frutas tropicales frescas, fruta de la pasión, combinados con elegantes aromas de fermentación de la Chardonnay. 

Muy frutal e intenso en la boca, elegante y muy largo. Se intuye suavemente su leve paso por barrica nueva.

Este vino se obtiene de las cepas que crecen a más de 900 metros de altura en la Finca Los Aljibes.

VIÑA ALJIBES BLANCO 2015



















Galardones:

Viña Aljibes Blanco 2013, Quijote de Oro en Concurso Vinos "Tierra del Quijote 2014"
Viña Aljibes Blanco 2012, Premio Selección de Plata, Premios Gran Selección 2013
Viña Aljibes Blanco 2010, 89 Puntos Parker, The Wine Advocate 2011


CrianzaCrianza
Chardonnay fermentado parcialmente en roble
MaridajeMaridaje
Pescados blancos, ensalada templada de salmón
TemperaturaTemperatuta de servicio
8º - 10º C


Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com 


CUÑAS DAVIA - RIBEIRO



Cuñas Davia es un D.O. Ribeiro elaborado por Bodegas Valdavia a partir de las variedades de uva:

Treixadura  70%
Albariño  20%
Godello  8%
Lado  2%


Valdavia es una pequeña explotación familiar situada en Cuñas, en pleno valle del Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y el viñedo está estrechamente vinculada al Monasterio de San Clodio, a cuyo dominio perteneció en sus orígenes, hace más de 800 años. 
El lagar, donde se realizaban antiguamente las operaciones de vendimia, es hoy el área de recepción, cata y tienda para los visitantes.                            
La bodega, que mantiene su función original, pero con medios mejorados, tiene capacidad para elaborar hasta 30.000 botellas al año. Dispone de zona separada para operaciones de vendimia, sala de depósitos y una pequeña sala de embotellado.
El viñedo de Valdavia, de algo más de 2 hectáreas, consta de cuatro parcelas que rodean la bodega, dedicadas al cultivo de las variedadesTreixadura, albariño, godello y lado en blancos; mencía, brancellao, caíño y sousón en tintos.



GRADO ALCOHÓLICO: 13 %
ELABORACIÓN: Ligeramente macerado y prensado en frío. Fermentado a temperatura controlada (16-17ªC) en depósitos de inox. Crianza sobre lías con batonage.
PRODUCCIÓN: 10.000 - 15.000 botellas numeradas.
CATA:
COLOR: Amarillo pajizo pálido. Brillante.
NARIZ: limpia y de buena intensidad. Aromas de fruta madura (manzana, membrillo, melón). Notas florales, hierbas frescas e infusiones (hinojo, anisados, hoja de té, agua de manantial). Con cierta complejidad.
BOCA: Sabroso y amplio en boca, con buena persistencia frutal (cítricos). Con la acidez justa que le aporta frescura. Largo final, untuoso y equilibrado. Limpia vía retronasal donde se recuerdan los aromas de la nariz.
Temperatura de servicio recomendada: 8º
PUNTUACIÓN Y MENCIONES:
Guía Peñín - 91 puntos
1er premio Cata Oficial y Cata Popular de Vinos del Ribeiro 2013
Medalla de Oro Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de Galicia 2013
Bacchus de Plata 2013
Distinguido Gallaecia 2012
Distinguido Gallaecia 2011
Diploma Excelencia Ribeiro 2011 Cuñas Davia 2010 96 ptos
3er premio Cata Oficial de Vinos del Ribeiro 2011
Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE (Sevilla 2009)
Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Vinos IBERWINE (Madrid 2009)

Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com

FINCA LA EMPREATRIZ

                                                           


Vino tinto Crianza

14 meses en barrica de roble francés y americano

12 meses en botella

Bodega: La Emperatriz

D.O.: Rioja

Variedad: Garnacha Tintorera, Tempranillo y Viura.

Alcohol: 14.0ºC

Servir a 15ºC

                     


Características de Finca La Emperatriz Crianza


El vino se produce a través del ensamblaje de la uva de varias parcelas de la 
Finca La Emperatriz. Las viñas tienen una edad media de más de 25 años.

La vendimia se realiza manualmente a partir de la segunda semana de octubre
tras haber realizado una selección en el campo.

Ya en bodega, la uva fermenta en depósito de acero inoxidable durante cuatro 
días. Se producen entonces ligeros remontados para obtener una perfecta 
extracción de color y de polifenones.

Tras el sangrado, Finca La Emperatriz Crianza permanece con lías finas.


Finca La Emperatriz Crianza se cría finalmente durante 14 meses en barrica 
de roble americano -el 80% del total- y francés -el 20% restante- de 225 litros 
de capacidad.

Antes de ser comercializado, Finca La Emperatriz Crianza reposa otros 12 
meses en botella.

La Emperatriz es una bodega con una extensa finca de viñedo en la Rioja 
Alta

El nombre deriva de quién fuera propietaria de los terrenos en el s. XIX, 
Eugenia de Montijo, que estuvo casada con el emperador Napoleón III.

Una bodega llena de historia y tradición que sigue produciendo excelentes vinos.


Maridaje: 

Carnes blancas, Cordero asado, Embutidos, Quesos de oveja, Asados, Caza 
de pluma, Carnes blancas con salsa.


Notas de Cata:

Vista_ Cereza picota con tintes violáceos. Es limpio y brillante.

Nariz_ De alta intensidad, destacan sus aromas de frutas negras. Notas 
especiadas y de pastelería le confieren carácter. Se nota el paso por barrica.

Boca_ Profundo y mineral, de nítidos taninos. En la retronasal se perciben 
notas minerales típicas de los vinos de la bodega. Largo y agradable final.


Premios: 91 Parker


Calificación añada 2011: Excelente



Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com