La D.O.P. Jumilla ofrecerá catas online desde casa.

Lanza una campaña de ánimo a la ciudadanía que debe estar en casa durante la situación de alarma nacional.

Desde el Consejo Regulador de la DOP Jumilla se lleva ya varias semanas gestionando situaciones que ya se conocen de sobra: cancelaciones, aplazamientos, teletrabajo de su personal, así como la puesta en marcha de servicios mínimos de la propia sede del Consejo Regulador, que ha establecido un protocolo para seguir ofreciendo sus servicios a bodegas y viticultores. 

En la parte de comunicación con los consumidores, se ha modificado la línea de comunicación para tratar de añadir información útil en estos momentos y contenidos de valor que ayuden a conectar con el público, y recordarles también que la normalidad volverá. No se trata de fingir normalidad, sino de informar cómo se va a prestar servicio y qué se puede ofrecer a los clientes que lo necesiten. La campaña ha tomado la referencia del confinamiento, y el vino, alimento que se puede disfrutar en casa, con la etiqueta de #convinamiento; así piensan llegar a todos sus clientes, proveedores, empleados, y amigos, etc. Para que compartan cómo se está afrontando esta anormalidad a través de las redes sociales. 

Mientras, se preparan para los próximos viernes a las 20 horas, catas online en directo, que ofrecerán sumilleres y enólogos desde sus casas. En ellas, ofrecerán nociones de cata, y hablarán sobre los tipos de vino que albera esta Denominación de Origen: Blanco, Rosado, Tinto, Dulce, y Dulce de licor. 

La cata se retransmitirá en directo por el canal de Vinos DOP Jumilla en Facebook (@VinosJumilla), y podrá consultarse más adelante en esta misma red social. Las personas que estén siguiéndola en directo, podrán realizar preguntas que los sumilleres irán aclarando también en riguroso directo. 

La primera cata, este viernes día 20 a las 20 horas, será ofrecida por María Quílez desde su casa en Jumilla. Esperanza Pérez Andreo, sumiller de La Gracia Encanto Líquido, ofrecerá la degustación el siguiente viernes día 27. La próxima cata, el viernes día 3 de abril irá a cargo del enólogo Diego Cutillas también desde su casa. Las catas se irán sucediendo cada viernes mientras dure la cuarentena que obliga a todos los españoles a quedarse en sus casas. 

SERVICIO A DOMICILIO

SERVICIO DE 

ENVÍO GRATIS

HASTA EL 31 DE MARZO

Ibérica Shop informa a nuestros clientes que seguiremos ofreciendo el servicio de entrega a domicilio.

Para poder atenderte mejor, ofreceremos de manera excepcional gastos de ENVÍO GRATIS en pedidos a partir de 90 € hasta el 31 de marzo.

Trabajaremos de la mano de nuestros colaboradores para tener el máximo stock de producto y librarlo como habitualmente, aplicando las medidas necesarias para garantizar la seguridad de clientes y trabajadores.

Es posible que durante estos días los tiempos de entrega puedan ser más largos de lo habitual, por lo que agradecemos mucho tu paciencia y comprensión. Entre en nuestra web www.ibericashop.com para realizar sus pedidos.

Y, por supuesto, para cualquier duda adicional, estaremos a tu disposición mediante nuestro servicio de atención al cliente:


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Horario de lunes a viernes de 10:00 a 18:00 horas.

MANUAL DE CATA

A través de la  cata podemos percibir, identificar y apreciar, mediante los órganos de los sentidos, cierto número de propiedades organolépticas, de los vinos.

La cata se divide en cuatro fases:

1ª FASE VISUAL

El primer sentido que interviene en la cata es la vista. En esta fase el catador observará el color y el aspecto físico del vino.

En general los tonos luminosos y brillantes corresponden a vinos jóvenes.

En el caso de los blancos los tonos más ocres y oscuros corresponden a vinos con crianza.

Si el tinto se observa oscuro con un borde granate o violáceo, se debe a su juventud, si el vino es más claro con un borde color ladrillo, es señal de su vejez.

Si se observa espeso y con lágrimas en las paredes de la copa, nos indicara un elevado grado alcohólico.

2ª FASE OLFATIVA

El segundo sentido que interviene en la cata es el olfato.

Los aromas primarios (procedentes de la uva) se revelan con recuerdos a flores y frutas, son aromas ligeros y se encuentran con más fuerza en los vinos jóvenes.

Al remover la copa aparecen los secundarios (madera, bosque, hojarasca, levaduras) son más densos y se encuentran en el fondo de la copa. Finalmente se aprecian los terciarios (tostados, vainilla, frutos secos, café…) estos aromas corresponden a la crianza en roble.

3ª FASE GUSTATIVA

El tercer sentido que interviene en la cata es el gusto. La lengua es el órgano rector del gusto.

Se detectan cuatro sensaciones gustativas elementales:

• 
Dulce (en la punta de la lengua)
• Ácido (en los costados de la parte superior)
• Salado (en los bordes de la parte inferior)
• Amargo (solo en la parte superior)
• 
  

Con mayor o menor intensidad, los cuatro sabores están presentes en todos los vinos. La virtud dependerá del equilibrio de todos ellos y también de la potencia con que estimulen nuestro sentido del gusto.

Los vinos jóvenes suelen ser más afrutados y ligeros, mientras que los vinos con crianza son más largos y persistentes en boca.

4ª SENTIR Y FINAL

Cuando el vino se calienta en la boca se comienzan a apreciar mas los aromas, ya que la boca y la nariz están íntimamente ligadas. Por ultimo se traga y todos los aromas y sensaciones persistirán  en la boca con mayor o menor intensidad  después de ingerido.

VINO AZUL

Marqués de Alcántara es un vino azul 100% Chardonnay, cuyos pigmentos, las antocianinas, se obtienen de la piel de la uva, natural sin edulcorantes.

Un vino puro, con personalidad, fresco y afrutado de aroma, con un color innovador. 

Un producto único en el mercado español y una manera de acercar el mundo del vino a los más jóvenes.

Nuestra cata

En boca tiene una entrada muy suave y es tremendamente agradable, fresco, debido a su elevada acidez, con textura envolvente, y con un retrogusto nuevamente frutal. 

En nariz es muy expresivo, muy frutal, mango, piel de melocotón, manzana y tropical.

Con que tomar: Es recomendable para pescados blancos y mariscos y también se puede degustar con carnes blancas a la brasa, cochinillo, o sólo como aperitivo, donde manifiesta su máxima expresión.

Graduación_ 11 %

Capacidad_ 75 cl.

Temperatura de servicio_ 6º - 8º

¿Por que nuestro vino es azul?

Después de un arduo trabajo de casi 2 años, el equipo del Marqués de Alcántara a través de sus estudios sobre la uva Chardonnay y uvas tintas fuimos capaces de obtener los pigmentos naturales de la piel de la uva como es la antocianina y logramos estabilizarlos en la elaboración de nuestro vino azul. 

Además de conseguir un color muy atractivo, nuestro sistema de fermentación en frío potencia las características aromáticas de la variedad aumentando la calidad de nuestro vino. 

En todo este proceso siempre hemos tenido presente una máxima, no alterar el sabor del vino 100% Chardonnay.

¿Por que Chardonnay?

La uva Chardonnay, originaria del pueblo del mismo nombre en la Borgoña (Francia), es una de las uvas para elaboración de vino blanco con mayor presencia en la viticultura mundial, reconocida por su nobleza como la reina de las uvas blancas, y una de las dos variedades de uva más importante en la elaboración del champagne y vino blanco.

Es un viñedo bastante vigoroso, de brotación temprana, con uvas de color ambarino, pequeñas y esféricas, con hollejo delgado, pulpa consistente y sabor azucarado. 

La chardonnay es una uva francesa muy difundida internacional mente y cultivada en Australia, California, Argentina, Brasil, Chile, España, Uruguay y Sudáfrica principalmente. 

De hecho, se dice que es la variedad de uva más popular del mundo. Por lo que se refiere a España es una de las variedades foráneas más extendidas.

Su lema es: 

«Si no lloras, tampoco ríes. 

Si no ríes, nunca te diviertes. 

Si no te diviertes, no estás. 

Si no estás, jamás vivirás este momento»

Disponible en nuestras bodegas y tienda online www.ibericashop.com

http://www.laopiniondemurcia.es/murcia/2016/02/07/cien-cien-vino-color-azul/711950.html

CURSO INICIACIÓN CATA DE VINOS

¿Te gusta el vino?

¿Conoces su mundo?

Aprende a catar el vino, nosotros te lo descubrimos

Probaremos vinos representativos de distintas zonas

Día 25 de Febrero (Jueves)
Hora: 20.00 horas
Duración: 2 horas 
Precio: 50 €
Plazas Limitadas

Inscripciones:

Reserva tu plaza en nuestra bodega Ibérica Shop en: 
C/ María Parodi, nº 6 - Torrevieja
Tlfo. 966 36 01 10  ó  info@ibericashop.com 
Fecha Límite: 16 de Febrero

"Una copa de vino nunca está vacía, se llena de sensaciones"

NUEVA APERTURA

Sábado 9 de Mayo!!

Nueva Apertura de nuestra Bodega Wine & Spirits
IBÉRICA SHOP en Torrevieja, Calle María Parodi, nº 6

En ella podrá encontrar Vinos Jóvenes y Añejos a granel, además de Vermouth y Mistela.

También tenemos un amplio surtido de referencias en cervezas artesanas nacionales y de importación.

Ofrecemos una excelente selección de Brandy, Coñag, Licores, Orujo, Cava, Champagne, Sidra, Ginebra, Vodka, Ron, Whisky, Refrescos, Alimentación Gourmet.... todo al mejor precio!

 Selección de vinos con Denominación de Origen.

Además, realizamos Venta y Distribución para Mayoristas

Te esperamos!!

www.ibericashop

966 360 110

PREMIO Airport Service Quality

El Aeropuerto de Murcia - San Javier, premiado como el mejor Aeropuerto de Europa en la categoría de menos de dos millones de pasajeros, en los premios ASQ (Airport Service Quality) que concede el Consejo Internacional de Aeropuertos (ACI). 

El premio ha sido concedido al Aeropuerto de Murcia - San Javier basándose en las encuestas ASQ realizadas trimestralmente a pasajeros con destinos variados y que vuelan con las diferentes compañías que operan en él, donde se valoran 34 aspectos, tales como el acceso, amabilidad de personal de check-in, seguridad, instalaciones aeroportuarias, calidad en las comidas, proveedores y mejor servicio.

Estamos muy orgullosos del gran esfuerzo en equipo, y por haber colaborado en ello con nuestros locales IBÉRICA SHOP & GOURMET, nuestra Tienda-Bodega de Productos Típicos de la Región de Murcia y nuestro punto de degustación Gourmet.

Síguenos a través de nuestra web www.ibericashop.com, facebook, twitter, instagram.

ESTAS ENAMORADO?

 Este 14 de Febrero

sorprende a tu pareja

Se acerca San Valentín, uno de los días más especiales para los enamorados y es la oportunidad perfecta para sorprender a tu pareja.

Te proponemos varios lotes que dejarán a tu pareja con la boca abierta.

I LOVE YOU

1 botella Moet Chandon 

1 caja fresas 500 gr.

1 caja bombones de delicias 

1 paté ibérica horneado a la naranja

1 mermelada de pétalos de rosas

46,99 € Portes Incluídos!

ALWAYS

1 botella Ginebra Platinum

2 copas balón Platinum

1 especias Gin-Tónic

43,99 € - Portes Incluídos!

FOREVER

1 botella Ron Puerto de Indias

1 caja fresas 500 gr.

1 estuche espirales de canela

34,99 € - Portes Incluídos!     

BEAUTIFUL

1 botella espumoso Gold Platunim

1 bombones especial enamorados

1 paté ibérico a las hierbas del lugar

1 mermelada Pétalos de Jazmín

20,99 € - Portes Incluídos!

Nos adaptamos a tu presupuesto!!

Pídenos información en  info@ibericashop.com

ROSCÓN DE REYES

El día 6 de enero en que se celebra la llegada de los Reyes Magos al establo donde nació Jesucristo, llevándole regalos, lo recuerdan los católicos haciendo también regalos a sus hijos.

Desde la Edad Media, y principalmente en Francia, se empezó a conmemorar la adoración de los Magos, cristianizando la costumbre pagana de elegir un "rey de las fiestas" en estas fechas. Con un acto inspirado en el Eclesiastés, se reunían en la noche familiares y amigos alrededor de una rosca de pan dulce, en la que habían escondido una haba, como símbolo del cuerpo de Jesús que con sus padres fue a Egipto, huyendo de la persecución de Herodes. Es el actual Roscón de Reyes. Ahora, en la pasta del Roscón se mete una figurita (o una sortija, alfiler de adorno o pequeño juguete) que es la sustitución de la haba que se escondía en los primeros tiempos.

La costumbre del pastel de Reyes se conoció en España a través de los soldados repatriados de Flandes y se hizo más popular con Felipe V.

Se adorna por encima con azúcar y tiras de fruta en dulce, la fruta escarchada. Algunos roscones pueden ir rellenos de nata, chocolate o cabello de ángel. Se reparte el Roscón en partes iguales y a la persona (niño) favorecida con la figurita se le considera como el "rey de la fiesta"

BRINDIS 2.015

En estas fiestas, cuando toquen las "doce campanadas" y levantes tu copa para brindar junto a tus familiares, amigos y seres queridos, no te olvides de hacer un brindis en nuestro nombre, al igual que nosotros lo haremos por todos ustedes que componen nuestra comunidad y son parte de nuestra familia.

FELIZ 2.015

El equipo de Ibérica Shop les desea 

que el próximo año 2.015, 

esté cargado de mucha salud, trabajo y felicidad.

FELIZ NAVIDAD

Y 

PRÓSPERO AÑO NUEVO

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FOOD STREET CARTAGENA

Cartagena se convierte desde el próximo 5 de diciembre en el centro gastronómico de la región de Murcia, con la llegada de la Street Food CT. Puestos de comida en la calle servirán una gran variedad de platos de todo el mundo. Los visitantes podrán encontrar desde comida Indú, a Pizzas, Currys, Sushi, Pescaito Frito, Burritos, Pancakes y un largo etcétera.

Acompañado de todo tipo de bebidas, como cerveza, sidra, vino, champagne , cocktails, cubatas o gin tonics. Con música en directo, sesiones de DJ´s, proyecciones, flamenco, cabaret, performances y muchos más eventos. 

El acceso es gratuito y estará abierto desde el viernes 5 de diciembre al sábado 24 de enero. 

En principio el horario será viernes desde las 8 de la tarde a las 2,30 de la noche y sábados todo el día desde la 1 de la tarde. Iremos anunciando las vísperas de días festivos o días especiales que vamos a abrir

Este tipo de encuentros gastronómicos son una demostración de innovación, cercana y actual. La idea de unir la gastronomía con otras manifestaciones artísticas en torno a espacios no habituales, surge con fuerza en Londres, una ciudad pionera en proyectos de ocio, donde aprovechan al máximo los espacios públicos no ocupados, para ponerlos al servicio de los ciudadanos y visitantes.

En este caso, un solar cercado situado junto al Parque arqueológico de El Molinete, nos ha inspirado para instalar ahí un inusual punto de encuentro. Unimos así nuestro pasado ilenari con la mas candente idea de ocio y diversión.

La street food ofrece la posibilidad tanto de probar exquisiteces de las cocinas del mundo, como de beber en compañía de los amigos, rodeado de un entorno singular. Sus instalaciones están contruidas con materiales de reciclaje, cuidados diseños y adornados por instalaciones de artistas de reconocido prestigio. Parte de su encanto radica en que están abiertos durante un corto espacio de tiempo. Es lo que se ha dado en llamar proyectos "Pop Up" que como en la terminología web, son elementos emergentes que aparecen y desaparecen con rapidez. Su difusion es a través de las nuevas tecnologías de comunicación y en especial de las redes sociales, dando ocasión a los visitantes de poner comentarios o sugerencias que les suscite su experiencia alli, atrayendo a públicos de todas las edades y dinamizando los entornos de allá donde se instalan. 

Street Food CT - El Molinete- ofrece ahora una nueva forma de disfrutar la calle, revisitar un barrio con historia, degustar sabores propios o exóticos y como no, de hacer nuevos amigos en un ambiente relajado y lleno de sorpresas. 

Street Food CT. Street Food El Molinete

No te lo pierdas ! Ven a conocernos !!

El sabor está en la calle!!!

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BLACK WEEKWEND

Viernes, Sábado y Domingo.... Negro!!

DESCUENTOS del 10% si realizas compras durante todo el fin de semana a través de nuestra web www.ibericashop.com


Adelanta tus compras de Navidad y vuélvete loco.

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MURCIA GASTRONOMICA

Del 7 al 10 de Noviembre 

Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia

Murcia Gastronómica, el congreso más importante del sureste español dedicado a la cocina, alcanza la madurez en esta tercera edición, que contará con 17 chefs de primer nivel que suman 20 estrellas Michelín y ofrecerá a los aficionados a la buena mesa la oportunidad de disfrutar de más espacios donde degustar los mejores productos.

Allí estaremos y será punto de encuentro de los profesionales y las primeras marcas de hostelería con los aficionados a la gastronomía. Así lo han dado a conocer el director de 'La Verdad', Alberto Aguirre de Cárcer; el director del congreso, Sergio Gallego; el consejero de Industria, Turismo, Empresa e Innovación, Juan Carlos Ruiz y el consejero de Educación, Cultura y Universidades, Pedro Antonio Sánchez en la presentación de Murcia Gastronómica, celebrada en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.

http://www.murciagastronomica.es/2014/

JORNADAS GASTRONÓMICAS JUMILLA

Del 1 al 30 de Noviembre

todos los sábados y domingos

Si te gusta el vino y comer bien , en la 6ª Semana Gastronómica , podras saborear la gastronomía  y los vinos de Jumilla. Menús Jumillanos y Ruta de tapas gastronómicas, visitas guiadas por la ciudad y el Castillo los fines de semana. Aprovecha la visita a Jumilla y conoce tambien todas sus bodegas.

Para los más "enológicos", el dia 13 de noviembre con motivo del Día Europeo del Enoturismo, todas las bodegas asociadas a la Ruta del Vino de Jumilla tendras sus puertas abiertas, el mismo dia podremos  ir al mercadillo artesanal  situado en la plaza de arriba en el cual coincidira con el  Concurso de dibujo y pintura rápida al natural organizado por la Concejalia de Artesanía.

Informate en la oficina de Turismo mediante correo electrónico

oficinaturismo@jumilla.org 

Telf: 968 78 02 37

CATA Y MARIDAJE

Cena con Cata Maridaje

Viernes 31 de Octubre a las 21.30 horas en el Café Bar 9 Pisos de Murcia

VISITA BODEGA JUMILLA

Bodegas Hacienda del Carche nace en 2006 desde una tradición familiar que se remonta al siglo XIX, ubicada en un escenario ideal, frente a la Sierra del Carche "Paraje Natural Protegido". 

Enoturismo y vistas guíadas en la Ruta del Vino de Jumilla.

Descripción:

Desde una tradición familiar que se remonta al siglo XIX y amparada en todos los conceptos nuevos de cultivo, elaboración y crianza, nace en 2006 HACIENDA DEL CARCHE, una bodega orientada a satisfacer el paladar de los nuevos consumidores del vino de D.O. Jumilla. (Bodega que podrá visitar en Jumilla, empresa adherida a la Ruta del Vino Jumilla)

Viñedos y olivares, cuerpo y alma de esta tierra de sol, colman las 100 hectáreas de nuestra finca, que combina el regadío y umbría de la Sierra del Carche con su secano más agreste y revelador; la senectud de viñas de más de cincuenta años, con la lozanía de otras plantadas en 2007; la variedad de uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot  y Garnacha, arropan a la autóctona Monastrell para la elaboración de nuestros vinos tintos, y Macabeo y Sauvignon Blanc para los blancos… Una explosión de contrastes que configuran la honda esencia de esta comarca. 

La construcción de la bodega con líneas modernas y materiales nobles como la piedra Natural de Villa Mayor, el mármol y la madera se mezclan para mantener una temperatura interior en la bodega durante todo el año ideal para elaborar vinos con una personalidad inconfundible, destacando su plena integración con el entorno, un escenario ideal frente a la Sierra del Carche en Jumilla.

Equipada con los más modernos sistemas de vinificación, como depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades, todos ellos refrigerados y con remontado de mostos automático, prensas de control electrónico para extraer solo la flor del mosto o microfiltración para garantizar la estabilidad microbiológica, nos permite obtener unos vinos complejos, armónicos y modernos sin perder la identidad de nuestra tierra. 

La nave de crianza para una capacidad de 600 barricas, alberga en la actualidad el 90 % de barricas de roble francés y el resto barricas de roble americano de diferentes tostados y capacidades.

La Tierra:

Jumilla está situada en el sureste de España, en el norte de la Región de Murcia, a una altitud media de 550 m sobre el nivel del mar, los suelos son pardos y calizos, con gran capacidad hídrica y mediana permeabilidad, lo que permite subsistir a las viñas en condiciones de sequía prolongada, con un clima de tipo continental e influenciado por la cercanía del Mediterráneo, es un clima soleado y árido con 3.000 horas de sol al año y escasa lluvias unos 300 litros /m2. 

Salón de eventos/catering:

Bodegas Hacienda del Carche cuenta con un Salón de Eventos para reuniones de empresa, cursos, presentaciones de productos, así como para cualquier evento familiar (equipado con proyector, pantalla, sonido, micrófono inalámbrico / manual, atril, tarima). Un privilegio con vistas al viñedo y a la sala de crianza que podrá combinar con nuestra Visita Guiada y nuestro servicio de Catering que permitirá a los amantes culinarios degustar la gastronomía típica jumillana.

Actividades:

- Visita & Tapa:

Durante la visita se verá envuelto por la magia de una cultura de tierra y vino. Conocerá la historia, el viñedo, sistemas de cultivo, variedades de uva, proceso de elaboración, nave de crianza y finalizará con la posibilidad de degustar tres de nuestros vinos acompañada de queso, olivas, almendras, Aceite de Oliva Virgen Extra "Hacienda del Carche", Vinagre Balsámico "Hacienda del Carche" y Mermelada de Vino Tinto Monastrell "Hacienda del Carche".

Precio por persona: 5 euros

- Visita & Tapa Premium.

Igual que las anteriores pero en este caso la degustación de nuestros vinos irá reforzada con diversos productos. (Embutido y tapa caliente). Precio por persona: Desde 15 euros 

* Grupo mínimo entre 15 y 20 personas

- Degustación y venta:

Podrá degustar y comprar nuestro productos. Degustación de tres vinos: 3 euros por persona

Degustación de tres vinos + aceite + vinagre + mermelada: 5 euros por persona

- Curso de Cata:

Curso de Iniciación a la Cata, curso cuyo objetivo es que al catar sensaciones que nos transmite, utilizando la vista, el olfato y el gusto.

Este curso incluye un vino se consigan volcar los sentidos para emitir un juicio sobre las una visita por la bodega para conocer la historia, el viñedo, sistemas de cultivo, proceso de elaboración, nave de crianza. 15 euros por persona.

* Grupo mínimo 10 personas y máximo 25

***Todas las actividades deben ser concertadas con anterioridad excepto la venta de nuestros productos en la tienda.

Puede concertar su cita en:

info@ibericashop.com ó www.ibericashop.com

http://www.viajerosdelvino.com/bodegas/destino_816/murcia-bodegas-hacienda-del-carche