Existe un matrimonio ideal entre ciertos tipos de vinos y ciertas comidas a lo que muchos llaman: maridaje. Descubrir el balance perfecto entre los sabores y esta bebida no es tarea fácil.
El romance e interacción entre dos seres humanos son también complejos y requiere un esfuerzo similar para llegar hasta ese punto de conexión y armonía. Hoy es el Día de San Valentín y el vino se nos presenta como una oportunidad idónea para comenzar a despertar pasiones.
Este mítico líquido –conocido desde 6 mil años a.C.- ha sido asociado con la sensación de placer pues se liberan endorfinas en dos áreas del cerebro cuando se degusta con moderación, según un estudio de la Universidad de California. Mejor aún, ese placer será más intenso si la ambientación del lugar tiene luz roja o azul.
Asimismo, es un acompañante perfecto para los cortes de carnes y quesos pues ayuda a la digestión de proteínas. Por si fuera poco, tu piel embellecerá por su poder antioxidante que a su vez reduce el proceso de envejecimiento, problemas de colesterol y otras afecciones coronarias.
Mientras deleita su paladar de una experiencia estimulante, el vino mejora la circulación de sangre al cerebro, contribuye a prevenir la demencia, el cáncer de próstata, evita las várices y ayuda a la agilidad mental. Por esto, es considerada la bebida más saludable y romántica.
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