viernes, 13 de diciembre de 2013

BAIGORRI










Os presentamos el nuevo vino de BAIGORRI.

Las Bodegas BAIGORRI se encuentran ubicadas en la localidad alavesa de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria.

Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa, un Mirador creado para acoger al visitante, desde el cual tendrá una visión privilegiada, rodeada de viñedos hasta donde la mirada se pierde en el río Ebro.


BAIGORRI CRIANZA



TEMPRANILLO    TINTO    CRIANZA    RIOJA


Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo Garnacha y otras pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas.

Todas han sido seleccionadas a mano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. 

Largas maceraciones y fermentaciones intercelulares en depósitos especiales.

14 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

Disponible en formatos de 75 cl., 50 cl. y magnum de 1,5 y 3 Litro.


 
Awards
 

  • Monde Selections. Concours International des Vins: 2011Medalla de Oro
    CINVE. International       Wine & Spirits Contest: 2011Medalla de Oro

  • Sélections Mondiales des Vins Canada: 2011
    Medalla de Oro
    Premios Bacchus: 2010Medalla de Oro

  • Concours Mondial de Bruxelles: 2012Medalla de Oro









NOTAS DE CATA
 

Vino de color picota intenso de capa media alta, aromas a fruta fresca y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.

En boca es elegante y sedoso.




lunes, 9 de diciembre de 2013

El Sabor del Licor Italiano




Apostamos por el sabor intenso, original y diferente que logre sorprender a los paladares más exigentes. Por ello, para el próximo año que está a punto de llegar, hemos preparado tres nuevos licores con sabor a chocolate, naranja y chile. 
Se trata de novedosas experiencias de sabor basadas en la tradición italiana del clásico licor. Para lograr esta fusión, se ha llegado a un acuerdo con el fabricante de licores italiano Distilleria Zanin. 
Gracias a esta alianza, la firma murciana distribuirá en España la nueva gama de amarettos, licores fabricados a partir de la combinación de frutas y el sabor de las almendras. 
Como resultado, los nuevos licores que estarán a la venta a partir de enero potenciarán fundamentalmente tres sabores: el de la naranja, el del chocolate y el del chile. El licor o amaretto de naranja combina a la perfección la infusión de naranja con el sabor de la almendra del amaretto. El segundo licor, con un sabor a auténtico chocolate, es la expresión de un sabor distinto y especial que gustará a todos los amantes del buen chocolate. Finalmente, el original licor de chile presenta un sabor espectacular, que mezcla el tono picante del chile con el sabor dulce del azúcar, una experiencia que no le dejará indiferente. 

sábado, 7 de diciembre de 2013

El Barça en Ibérica Shop Gourmet



El 7 de Dicimbre, nos visitó el equipo de fútbol del Barça en Ibérica Shop Gourmet en el Aeropuerto de Murcia - San Javier, debido a que disputó un partido de la Copa del Rey contra el F.C. Cartagena y el resultado fue 1-4, a favor de los azulgranas.


Le damos las gracias por su amabilidad con todo nuestros empleados.










lunes, 2 de diciembre de 2013

SOMOS TRADICIÓN,

 SOMOS LOTES Y CESTAS DE NAVIDAD








Espectacular cesta de dos pisos de mimbre esmaltado, con una amplia bodega de cavas, vinos y licores, aceite de oliva, quesos, conservas y embutidos, junto a una cuidada selección de dulces navideños y varios alimentos de delicatessen.




En IBÉRICA SHOP  disponemos de una amplia gama de Productos Gourmet, Jamones y Embutidos, Estuches para regalos, Lotes de vinos, Vinotecas, Bodegas Climatizadas, Regalos de empresa, etc.

Todo ello con garantía, calidad y al mejor precio del mercado, además si lo deseas, personalizados y únicos. 

Nos ajustamos a tu presupuesto!!


viernes, 29 de noviembre de 2013

FERIA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA

Del 29 de noviembre de 2013 al 09 de diciembre de 2013 
Desde las 12:00 horas del mediodía.
La entrada al recinto es libre.
Lugar: Antiguo Mercado Público
Población: La Unión



El Antiguo Mercado Público se va a transformar durante los próximos días en un lugar de esparcimiento y diversión que va a girar en torno al mundo de la cerveza y a la gastronomía internacional.
También habrá un servicio de ludoteca para el cuidado de los niños más pequeños.
29 de noviembre.13:00 h. Inauguración de la Feria de la Cerveza de La Unión.
23:00 h. Concierto de “Stolen 70” – En sus directos.
30 de noviembre.
23:00 h. Concierto de “Sweet Sally” - Con la impresionante voz de Raquel, nos traen los mejores temas de todos los tiempos.
1 de diciembre.
13:00 h. Concentración de “Minis” contra “600”, nuestra particular celebración en el 60 aniversario del primer coche Seat. Enfrentamos al 600, un clásico español con el Mini, insignia británica.
4 de diciembre.14:00 h. Exhibición de la Escuela de Arte Flamenco del Cante de las Minas.
14:30 h. Emisión de Radio Marca en directo, Programa “Directo Marca Región de Murcia”, con Javier Orive.
23:00 h. Exhibición de la Escuela de Arte Flamenco del Cante de las Minas.
5 de diciembre.
23:00 h. Concierto de “El Sitio de Mi Garaje” - Con tan solo 2 años de andadura, son ya una de las bandas de referencia en la comarca.
6 de diciembre.23:00 h. Concierto de Tributo a “Bon Jovi” - Disfruta de los mejores temas de este mítico grupo.
7 de diciembre.23:00 h. Concierto de “Toplagio” - Si no los has visto...no has disfrutado de una de las mejores bandas de la zona.
8 de diciembre.12:00 h. Encuentro Motero - Organizado por MC Gladiadores.
13:00 h. Mañana Motera - Amenizada con los grupos de Rock: “Malas Influencias” y “Ruta 66”.
9 de diciembre.17:00 h. Clausura de la Feria Internacional de la Cerveza.

jueves, 1 de agosto de 2013

DEGUSTACIÓN EL CALDERO





Plato tradicional del Mar Menor, en el Mediterráneo murciano, de sabor muy intenso y compleja elaboración. 


Lo crearon los pescadores de la zona a base de arroz y pescados de roca y morralla, con ingredientes también locales como ñoras , tomate de Mazarrón, aceite y ajo. 

Ibérica Shop, ha recuperado esta sabrosa receta y la trae para degustar, elaborada de forma artesanal con sus ingredientes naturales, para que usted la prepare de la forma más sencilla con el mínimo esfuerzo: hervir,servir y disfrutar.

Nunca fue más fácil comer en casa el autentico arroz caldero. Sin colorantes , ni conservantes artificiales.... Producto Artesanal!!





miércoles, 24 de julio de 2013

Ibérica Shop Gourmet

Inauguramos el 24 de Julio, nuestro punto de degustación en el Aeropuerto de Murcia - San Javier.



Amplia gama de vinos con diferentes denominaciones de origen, cerveza Estrella de Levante Especial y Estrella Damm Inedit, además, de embutidos ibéricos, quesos, productos ecológicos, tapas variadas y un sin fín de degustaciones de productos de la Región de Murcia.




Visítanos!!


miércoles, 26 de junio de 2013

ESTRELLAS MICHELIN CON ESTRELLA DE LEVANTE






El Lunes 13 de Junio, la jornada sólo para profesionales dedicada a la interpretación culinaria contemporánea de la huerta murcia, contaron con los shows en vivo de los chefs:


11.00 - 11.30 h      Pablo González Conejero
                                 Rest. La Cabaña
                                 Divirtiendo a la Huerta

11.45 - 12.15 h     Albert Raurich
                                Rest. Dos Palillos
                                Cocciones exóticas de las verduras

12.30 - 13.00 h     Paco Pérez
                                Rest. Miramar
                                Provocación en verde

13.15 - 13.45 h     Hideki Matsuhisa
                                Rest. Koy Shunka
                                Japón vs Mediterráneo

14.00 - 16.00 h     DEGUSTACIÓN DE TAPAS

16.00 - 16.30 h     Nacho Manzano
                                Rest. Casa Marcial
                                La huerta en contraste extremo

16.45 - 17.15 h     Roberto Ruíz
                                MX Madrid
                                Murcia - México

17.30 - 18.00 h     Mario Sandoval
                                Rest. Coque
                                Tecnificando las verduras

18.15 - 18.45 h     José Carlos García
                                Café de París
                                Hortalizas creativas

19.00 - 19.15 h     Clausura
                              A cargo de D. Pedro Alberto Cruz Consejero de Cultura de la Comunidad de Murcia, y de D. Patricio Valverde Director General de Estrella de Levante.


El lunch al mediodía en la zona de degustación de tapas, fueron diseñadas y elaboradas por el chef Pablo González conejero del restaurante con una estrella Michelín, La Cabaña de la Finca Buenavista (El Palmar - Murcia)

A continuación, os presentamos las fotos de las tapas que pudimos degustar, una selección de especialidades murcianas y de vanguardia para maridar con Estrella de Levante.

miércoles, 12 de junio de 2013

14 ESTRELLAS MICHELIN EN MURCIA

 
 
El próximo domingo 16 de Junio, podremos disfrutar a 14 Estrellas Michelín junto a Alberto Chicote en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia.
 
 
 
 
 
 
LA MEJOR GASTRONOMÍA SE CUECE EN MURCIA
 
Una gran efeméride. Una gran celebración. 50 años de Estrella de Levante nos contemplan.
 
50 años que exaltaremos con la fiesta gastronómica de las estrellas: algunos de los mejores chefs del Sureste de España, todos con estrella Michelin, y una selección de cocineros famosos del resto del país nos darán, en directo, sus visiones contemporáneas de la huerta murciana, siempre con las armonías y maridajes de Estrella de Levante como fondo culinario.
 
Una fiesta gastronómica para todos los sentidos que, en formato de congreso en vivo, permitirá al público de Murcia y a sus hosteleros acercarse a la alta gastronomía, en dos jornadas –una abierta a todos los públicos; otra dedicada a los profesionales-, con shows culinarios, ponencias, zona de degustación de tapas y mucha diversión. 
 
50 años de Estrella de Levante. La fiesta de las estrellas. Con las estrellas.
 
 
 
EL CONGRESO DE ALTA GASTRONOMÍA
 
 
Murcia y su huerta serán los protagonistas de un Congreso de Alta Gastronomía dirigido tanto al público general como a los profesionales.
 
En total, 14 estrellas Michelin se reunirán el domingo 16 de junio y el lunes 17 de junio en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas. Es allí donde transcurrirán las ponencias, en las que los chefs relatarán sus técnicas culinarias adaptándolas a los productos de la huerta murciana, con cocina en directo. Además, habrá una zona de tapas para degustar, liderada por Pablo González Conejero.
 
La jornada inicial, la del domingo, es la jornada popular, dirigida a todos los públicos. El precio de las entradas, que incluye las ponencias y degustación de dos tapas y bebida, es de 4€ y se pueden comprar en las taquillas del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de forma anticipada desde una semana antes del inicio del Congreso. Durante las jornadas también se podrán comprar tickets individuales de tapas (2€) y bebida (1€) en la Zona de Tapas.
 
El chef Alberto Chicote, protagonista del programa televisivo Pesadilla en la Cocina, será el encargado de presentar las ponencias de cuatro chefs: Pablo González Conejero, José Álvarez, Alfonso Egea y Susi Díaz.
 
Las actividades de esta jornada se desarrollarán de 10.30h a 16.00h e incluirán una prueba en directo que abordarán alumnos de las escuelas IES la Flota y del Centro Cualificación Turística, bajo el título El reto: La gastronomía murciana.
 
El lunes 17 el Congreso está dirigido exclusivamente a los profesionales de la hostelería. Moderados por el periodista gastronómico Xavier Agulló, saltarán a escena los chefs Pablo González Conejero, José Carlos García, Albert Raurich, Hideki Matsuhisa, Paco Pérez, Roberto Ruiz y Mario Sandoval y Nacho Manzano. La jornada se iniciará a las 11.00h y finalizará a las 18.45h, clausurándose el Congreso.
 
 

martes, 11 de junio de 2013

50 años de ESTRELLA DE LEVANTE




 
Estrella de Levante ha lanzado una botella conmemorativa, con motivo de su 50 aniversario, inspirada en la primera botella que comercializó la empresa y la que hace referencia a los años de andadura de la marca,  estando presente durante este tiempo en todos los momentos de celebración y ocio de los murcianos.
 
Esta edición limitada está ya disponible en locales de restauración y en los próximos días los consumidores también podrán encontrarla en tiendas de alimentación, supermercados e hipermercados, así como en nuestra tienda Ibérica Shop y online www.ibericashop-gourmet.com
 
La botella ha sido diseñada por Eduardo del Fraile, diseñador de gran prestigio a nivel internacional afincado en Murcia que cuenta con prestigiosos premios en diseño de packaging.
 
 
 
 
Por nuestro 50 aniversario no podría faltar la edición de un libro que recoja la trayectoria de nuestra empresa. En él, se recoge toda la historia de Estrella de Levante desde sus comienzos en 1963, los diferentes logros y cambios sufridos en estas cinco décadas.
 
Además, Estrella de Levante abre sus puertas al público a través de visitas guiadas, donde se podrá hacer un recorrido por las instalaciones y descubrir el proceso de elaboración de la cerveza.
 
La fábrica se podrá visitar durante todos los fines de semana del 2013 y para ello deberás inscribirte en el apartado de visitas de la Web www.estrelladelevante.es
 
 
 

sábado, 8 de junio de 2013

9 Junio - Día de la Región de Murcia


 




El 9 de Junio es el día de la Región de Murcia, y para celebrarlo les hacemos un recopilatorio de algunas de las mejores imágenes de esta preciosa zona del suroeste español...... Donde reside el Sol!!


martes, 4 de junio de 2013

ESTRELLA DAMM INEDIT






 
Ya puedes encontrar en nuestra web y tienda online
ibericashop-gourmet.com la cerveza que acompaña las mejores comidas, Estrella Damm Inedit.


 
Esta cerveza ha sido creada gracias a la colaboración que han mantenido los maestros cerveceros de Estrella Damm con el equipo de Ferrá Adriá y los sommeliers del restaurante  “El Bulli".

Después de probar más de 400 variedades de cervezas diferentes en otras 40 copas de cristalerías distintas, han creado
un coupage único de malta de cebada y trigo, aromatizado con cilantro, piel de naranja y regaliz; además de levadura y agua.
 
Es la única cerveza que tras el llenado y taponado, se produce una segunda fermentación en botella, otorgado complejidad al producto, y evolucionando con el tiempo (no demasiado, claro) hacia nuevos registros gustativos y aromáticos.

Estrella Damm Inedit nace del convencimiento de que era necesaria una cerveza capaz de acompañar con el máximo respeto la mejor gastronomía. Esa es su intención y su virtud, y eso es lo que la convierte en una cerveza diferente, especial, única y muy diferente a la “normal”, que pretende ser una alternativa seria al vino en cualquier menú atrevido.
 
Es una cerveza suave de 4,8º de alcohol, que viene muy bien a todos los platos, desde unos germinados con tomate, pasando por pescados grasosos como el atún con soja, hasta las carnes más contundentes como es un buen magret de pato.

 




 
* Nota de Cata
 
De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es ligeramente turbia.

Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suve volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de recuerdo afable.

Una bebida que puede acoger el festoval de sabores que nos regala la gastronomía. Los amargos, los ácidos, los ahumados, los aceticos... todas estas sensaciones que tanto atemorizan a los sommeliers para hacer un maridaje tienen solución!!

Las vinagretas, los cítricos y los dulces tienen una cerveza que les puede coger de la mano. La burbuja está integrada y es delicada.

En cada plato la comunión de notas es diferente, pero puede existir un hilo conductor para todos, para no cambiar las copas, para sentir la continuidad. Y en cada composición esta cerveza cambia de bouquet y adapta sus cualidades: un carácter suave con personalidad compleja.
 

* Servicio

Se recomienda mantener Estrella Damm Inedit en cubitera durante su servicio en copas de vino blanco.
 
Es importante no llenar más de la mitad de la copa para apreciar perfectamente todas sus virtudes.

Temperatura recomendada entre 4º- 8ºC.


http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=2HNFMUq40F4

 

miércoles, 29 de mayo de 2013

II FERIA GASTRONÓMICA - CARTAGENA SABOR








Hoy día 29 de mayo de 2.013 y hasta al 2 de Junio, se inaugura la 2ª edición de esta Feria Gastronómica en Cartagena, una ciudad para comérsela.

Un total de veintiún establecimientos participan en esta feria que estará ubicada en la explanada del ARQUA, y para la que también hay preparadas actuaciones musicales y actividades para los más pequeños.

Por un precio de sólo 2 euros, los visitantes podrán disfrutar de esta muestra gastronomía. Además, y como novedad, la imaginación estará servida, puesto que con la tapa oficial, los bares ofrecerán dos degustaciones más que irán cambiando durante la feria.

Un jurado profesional elegirá la mejor tapa de esta feria gastronómica, recibiendo el ganador como premio una pieza realizada por el Centro de Artesanía de la Región de Murcia, consistente en una réplica del altar Teatro Romano de Cartagena. 

Todos los visitantes recibirán un folleto con las diferentes tapas servidas, al tiempo que ante la llegada el viernes 31 de mayo de unos 6.000 cruceristas a Cartagena, se han preparado ruteros en inglés para que los turistas puedan disfrutar también de esta feria, junto con el espectáculo flamenco que les recibirá.

Asimismo, la Cadena Cope realizará una campaña radiofónica especial, con cuñas publicitarias en sus distintas emisoras.  También se incluirán en Albacete, coincidiendo con la festividad el jueves 30 de mayo, y con el día de la Comunidad de Castilla La-Mancha, el 31 de mayo, para animar a los ciudadanos de provincias limítrofes a visitar la ciudad.


martes, 7 de mayo de 2013

FENAVIN - Feria Nacional del Vino





Hoy día 7 y hasta el 9 de Mayo, se ha inaugurado en Ciudad Real la 7ª Edición de Fenavin - Feria Nacional del Vino.

http://www.fenavin.com


Es la feria de referencia en el ámbito universal dentro del sector vitivinícola español"
 
Es también la percepción de bodegas y cooperativas españolas, que han apostado por la Feria Nacional del Vino como instrumento para el impulso del negocio del sector vinícola nacional e internacional desde su primera edición. El sector valora la eficacia del sistema diseñado por la organización de la Feria, año tras año, pero, aún así, el equipo gestor se sigue marcando el mismo objetivo: hacer negocio con sistemas de trabajo pragmáticos y eficaces que ayuden a que exista un amplio encuentro entre oferta y demanda.
 
Esta propuesta, basada fundamentalmente en una atención profesional a la demanda, ha conseguido, en sólo seis ediciones, que FENAVIN se convierta en la feria monográfica del vino más importante de España, y la única que ofrece una capacidad de negocio contrastada. Por esta razón, en FENAVIN 2011 estuvieron presentes 1.197 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, distribuidas en ocho pabellones.
 
Prácticamente todas las denominaciones de origen de España hicieron negocio en la
primera feria del vino español.
 
Desde sus inicios, se ha especializado en el negocio exterior, una proyección internacional que permite que la oferta vinícola española pueda estar presente en los mercados más importantes.
 
De este modo, la Feria tiene delegaciones distribuidas por todo el mundo: en 2011 trabajaron 2.740 compradores procedentes de 54 países y la participación de 626 de ellos fue gestionada directamente por la organización.
 
Pero esa vocación por el negocio de la Feria presta también un especial cuidado hacia el comprador nacional. Tanto es así que en la pasada edición fueron 9.442 los que trabajaron intensamente durante los tres días de Feria.
 
 
 

martes, 30 de abril de 2013

Mejor Restaurante del Mundo - CELLER DE CAN ROCA



El restaurante Celler de Can Roca es elegido el mejor restaurante del mundo, elaborado por la revista "RESTAURANT" por su fusión de cocina tradicional y vanguardista en creatividad.

Los chefs más respetados del planeta asistieron este lunes por la tarde a un acto en la sala Guildhall de Londres para anunciar la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según la publicación gastronómica británica, un prestigioso ránking que había encabezado Noma en las últimas tres ediciones.



Tras dos años aguardando en el segundo puesto, Joan, Jordi y Josep Roca, los tres hermanos que dirigen el Celler, pudieron celebrar en Londres, en una ceremonia conocida como los Oscar de la gastronomía, uno de los mayores reconocimientos a los que puede aspirar un restaurante.
La "cocina emocional" de los Roca ha desbancado a la propuesta nórdica de Noma, que en 2010 tomó el testigo de Ferran Adrià con El Bulli, como mejor restaurante del mundo y que este año vive una de sus temporadas más grises.
Hace poco más de dos meses, el universo gastronómico se vio sacudido por la noticia de que 63 personas habían sufrido una intoxicación estomacal en el restaurante de Copenhague, un episodio que recordó a lo sucedido en 2009 en The Fat Duck, en Londres, donde unas ostras provocaron el malestar de decenas de comensales.

Los tres pilares

Cada uno de los tres hermanos aporta el equilibrio necesario para el éxito en este restaurante que presume de tres estrellas Michelin desde 2009. En el Celler, la cocina es un juego a tres bandas: Joan dirige la cocina, el mundo salado; Jordi coordina la repostería, el mundo dulce, y Josep, sumiller, gobierna el mundo líquido.
Los tres hermanos crecieron entre los aromas de guisos que inundaban la sala del restaurante que sus padres regentaban en Taialà, un barrio a las afueras de Girona, un comedor que fue su sala de estar y su cuarto de juegos, el lugar donde se fraguó su pasión por la gastronomía.
Décadas después, aquellos tres niños, ya adultos, son los responsables del mejor restaurante del mundo para 'Restaurant', un lugar en el que la vanguardia creativa se une con la memoria de generaciones de antepasados que se han dedicado en su familia a dar de comer a sus clientes.
La lista de 50 establecimientos que encabezan los Roca se elabora a partir de la opinión de más de 900 críticos, chefs, restauradores y gastrónomos de todo el mundo, que emiten hasta siete votos cada uno, tres de los cuales, como mínimo, deben ir a parar a restaurantes de una región distinta a la suya.
Para la publicación gastronómica, el restaurante de los hermanos Roca ha obtenido reconocimiento mundial "por su combinación de platos tradicionales catalanes con técnicas innovadoras" así como por la "pasión y amabilidad" de sus dueños.



 

Además, otros cuatro restaurantes españoles aparecen en la lista, dos de ellos entre los diez primeros puestos.

Mugaritz (Guipuzcoa) perdió el tercer puesto que obtuvo el pasado año para dejar paso al italiano Osteria Francescana, mientras Arzak, también de Guipúzcoa, mantuvo la octava plaza que se aseguró en 2012.
Quique Dacosta (Alicante) dio por su parte un salto adelante de catorce puestos en el ránking para situarse en la vigésima sexta posición, mientras que el Asador Etxebarri (Vizcaya) retrocedió trece posiciones, hasta la 44.
Entre los latinoamericanos, D.O.M perdió dos puestos respecto al pasado año y quedó sexto, mientras que Astrid y Gastón avanzó 21 puestos, hasta el décimo cuarto, y el mexicano Pujol ascendió hasta la décimo séptima plaza, mejorando la trigésima sexta que logró el pasado año.



Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2013

1. El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
2. Noma 
de René Redzepi (Dinamarca)
3. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)
4. Mugaritz 
de Andoni Luis Aduriz (España) 
5. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)
6. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
7. Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Reino Unido)
8. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España) 

9. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
10. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
11. Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)
12. Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suiza)
13. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
14. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
15. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)
16. L’Arpege de Alain Passard (Francia)
17. Pujol de Enrique Olvera (México)
18. Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)
19. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)
20. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)
21 Attica de Ben Shewry (Australia)
22. Ryugin de Seiji Yamamoto (Japón)
23. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
24. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)
25. Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)
26. Quique Dacosta Restaurante
de Quique Dacosta (España)
27. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
28. Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)
29. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos)
30. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
31. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. Nahm de David Thompson (Bangkok)
33. The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)
34. Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia)
35. Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)
36. Amber de Richard Ekkebus (China)
37. Vila Joya de Dieter Koschina (Portugal)
38. Andre de André Chiang (Singapur
39. 8 1/2 Otto e. Mezzo Bombana de Umberto Bombana (Singapur)
40. Combal Zero de Davide Scabin (Italia)
41. Piazza duomo de Enrico Crippa (Iitalia)
42. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
43. Mr And Mrs Bund Shanghai (China)
44. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)
45. Geranium de Søren Ledet (Copenhague)
46. Mani de Helena Rizzo (Brasil)
47. The French Laundry de Peter Goossens (Estados Unidos)
48. Quay de Peter Gilmore (Australia)
49. Septime de Bertrand Grebaut (Francia)
50. Central de Virgilio Martinez (Lima)