martes, 30 de diciembre de 2014

BRINDIS 2.015




En estas fiestas, cuando toquen las "doce campanadas" y levantes tu copa para brindar junto a tus familiares, amigos y seres queridos, no te olvides de hacer un brindis en nuestro nombre, al igual que nosotros lo haremos por todos ustedes que componen nuestra comunidad y son parte de nuestra familia.





TANQUERAY RANGPUR

 EXÓTICA CON UN TOQUE ESPECIAL




Tanqueray Rangpur desvela el secreto mejor guardado de la tradición británica e india. La poco común lima Rangpur, que se usaba tradicionalmente para suavizar la ginebra, aporta un sabor exótico y atrevido a la ya perfecta combinación de enebro, cilantro, laurel y jengibre.

Tanqueray Rangpur recibe su nombre de la lima Rangpur, una fruta única del árbol indio Rangpur que mezcla el ácido de la lima con la jugosidad de una mandarina. Destilar esta lima con otros ingredientes como laurel, jengibre y, obviamente, enebro, proporciona a Tanqueray Rangpur un toque cítrico y delicado difícil de olvidar que la hace ideal para un martini clásico, un highball o una tonificante bebida corta con hielo. Desde su lanzamiento en 2006, Rangpur obtuvo premios en las categorías oro, doble oro y platino en el San Francisco World Spirits Competition de 2007, 2008 y 2009.

Preparación del Gin Tónic Perfecto con Tanqueray Rangpur

Traemos a nuestro blog una ginebra espectacular a la que no habíamos dedicado el espacio que se merece. La variedad Rangpur de la clásica Tanqueray

Una cítrica y espléndida variedad que hará las delicias de aquellos que busquen un Gin Tónic fresco y alejado del clásico London Dry.

La combinaremos con una recién llegada al mercado, no en cuanto al contenido, pero sí en cuanto al continente; la Fentimans de 200 ml. Idéntica a la habitual pero adaptada a los gustos de los Gin Tonics que se estilan por debajo de los Pirineos. Una acertada propuesta, pues era una de nuestras preferidas y la única limitación que le encontrábamos eran sus 125 ml. Nos apoyaremos en ella para reforzar el resultado cítrico de nuestro combinado de hoy.

Podéis ver la elaboración, paso a paso, a continuación.

Ingredientes


  • Ginebra Tanqueray Rangpur
  • Tónica Fentimans 200ml
  • Kumquat
  • Lima
  • Limón
  • Hielo

Serviremos todo en una copa balón de cristal fino. Nos apoyaremos de una cucharilla trenzada para enfriar la copa y servir lentamente la tónica.

A diferencia de otras preparaciones, necesitaremos un palillo largo para crear una brocheta con los ingredientes del combinado.

1. Servimos el hielo y enfriamos la copa


Llenamos la copa de abundante hielo, que sea consistente y de dureza más o menos buena, removemos con la ayuda de la cucharilla hasta que el cristal de las paredes muestren la condensación por el frío. Si tras este proceso el hielo ha soltado algo de agua la decantamos.

2. Condimentamos



Cortamos una tira de piel de limón y dos de lima lo más finas posibles. Cogemos una de las mondas de lima y la pasamos por el borde de la copa, impregnando el cristal de su aroma, depositamos la piel en el interior del combinado.



A continuación, tal que si una brocheta de frutas se tratase, clavamos en el palillo dos piezas de kumquat y la monda de limón y de lima sobrantes. Introducimos la brocheta en el interior de la copa.

3. Servimos la ginebra


Con especial precaución, dado que su frescor puede llevarnos a error, servimos una cantidad prudente de ginebra, cinco o seis centilitros máximo. Si no disponemos de dosificador podemos contar desde 1001 hasta 1003 mientras servimos el destilado desde una cierta altura.

4. Servimos la tónica


Con la más cítrica de todas las tónicas existentes en la actualidad, vamos a potenciar nuestra ya de por sí agria combinación. Con la ayuda de una cucharilla a modo de tobogán, dejamos que la tónica resbale lentamente al interior de la copa, buscamos mantener el carbónico del mixer intacto.

5. Disfrutar



Sin remover, dejamos que repose unos treinta segundos antes de comenzar a disfrutar de esta refrescante opción. Una sobresaliente propuesta de Tanqueray que da mucho juego para cualquier combinado del día. Si no la habéis probado estáis tardando en conseguir una botella y disfrutar de sus 
muchas virtudes.

Disfrútalo con moderación (recuerda, es tu responsabilidad).


viernes, 26 de diciembre de 2014

GUISO DE NAVIDAD


El Caldo con Pelotas, es una receta muy típica en estas fechas navideñas en toda la Región de Murcia.



De hecho, no falta en ninguna mesa murciana una taza de caldo con pelotas en nochebuena o el día de Navidad.

De modo que, esta tradicional albóndiga acompañada de caldo ligero, es sinónimo de celebración y familia.

Es una sencilla recita de exquisito sabor al alcance de todos los bolsillos, fácil de elaborar y altamente nutritiva.

El Caldo con Pelotas está cargado de matices y aromas. Es un plato que se toma para calentarse en la comida o la cena, durante el invierno.





Ingredientes para 4 comensales:

125 gr. magra de cerdo
125 gr. tocino salado
1 manojo de perejil picado
2 dientes de ajo
Pimienta
125 gr. de blanco
125 gr. de pechuga de pollo
Azafrán
2 huevos
Piñones
125 gr. de longaniza
1/4 Kilo de carne picada
1 litro de caldo de pollo
Pan rallado
Sal


Modo de elaboración:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Se solicita en la carnicería al comprarlos, que pique juntos todos los ingredientes, el embutido y la carne.

Se cortan los ajos muy pequeños, se pican el perejil y los piñones, y se exprime el limón.

En una fuente con fondo se colocan juntos todos los ingredientes, el picado de carne y embutido, los ajos, perejil, piñones, jugo de limón, sal, pimienta y azafrán.

Paso 2: Amasar las pelotas

Al conjunto de ingredientes se les añade los huevos y el pan rallado. Se amasa todo bien hasta mezclarlo homogéneamente. Se cogen pedazos de esta masa y se forman bolas no muy grandes, con las manos.

Paso 3: Añadir las pelotas al caldo

Se calienta en una olla un litro de caldo de pollo. El caldo puede ser el sobrante de un cocido, o puede ser elaborado a partir de concentrados de caldo.

Se van añadiendo las pelotas al caldo y se dejan cocinar unos 10 minutos.

Al caldo se pueden añadir fideos de sopa, en cuyo caso se dejan cocer hasta que estén tiernos.


Presentación en mesa y acompañamiento:

El caldo con pelotas se sirve en taza. Es una taza amplia, donde cabe sobradamente la albóndiga y el caldo. Debe estar por supuesto, muy caliente, humeante. La pelota flota en el caldo y no debe cortarse.

Hay quien le gusta añadir al caldo un chorrito de vino tinto, para reforzar el sabor de las carnes que componen la albóndiga. Más frecuente es rociar con un chorro de limón exprimido al caldo.




A disfrutar!!!

martes, 23 de diciembre de 2014

FELIZ 2.015




El equipo de Ibérica Shop les desea 
que el próximo año 2.015, 
esté cargado de mucha salud, trabajo y felicidad.


FELIZ NAVIDAD
PRÓSPERO AÑO NUEVO












ibericashop.com


lunes, 22 de diciembre de 2014

CÓCTELES METALIZADOS


Vestimos los brindis de estas fiestas "de gala", con nuestros cócteles metalizados PLATINUM TV


Al ritmo del merengue en la playa, en la vorágine de un vals o bajo las estrellas, brindar es siempre compartir emociones, alegrías y buenos momentos.

Para acompañarte en estas ocasiones tan especiales, se ha creado un cóctel asombroso, de sabor exquisito y extraordinario efecto visual, que transforma cada brindis en una auténtica celebración.



El corazón del cóctel Platinum TV (Gold, Silver y Fire) es un vino limpio, brillante y aromático, con un sutil toque a moscatel y una dulzura muy agradables. 
Se trata de un caldo equilibrado y elegante, con un grado de alcohol menor al espumoso habitual (5,5º). Su entrada en boca es muy placentera y finaliza con viveza, en compañía de las burbujas.
En cuanto a su apariencia, el cóctel Platinum TV ha encontrado el aderezo perfecto en los colorantes metalizados en tonos dorados, plateados y rojizos. 
Suspendidos en la botella y en continua agitación, estos colorantes crean un efecto visual de auténtico glamour, sin afectar el paladar ni el aroma.

Cada brindis, una emociónCada celebración es única y, para abarcar las diversas emociones que cada brindis agita en nuestro interior, han creado el cóctel Platinum TV en tres variedades distintas:
Platinum TV GOLD: “La alegría de vivir”
Platinum TV Gold representa la fuerza de la luz y el Sol como principio vital. Resplandece con el color del oro, un metal único que resiste a la corrosión y canaliza las mejores emociones. Un brindis con Platinum TV Gold es un brindis por lo auténtico, por el valor, la amistad y la fidelidad. También es un brindis por el éxito y por los buenos momentos compartidos.
Platinum TV Silver: “Sensualidad y misticismo”
El cóctel Platinum TV Silver refleja la sensualidad y el misticismo de la Luna. Como su astro, agita mareas y sentimientos, espoleando la creatividad, la imaginación y la intuición con el brillo imperecedero de la plata. El brindis con Platinum TV Silver es un brindis sutil y hasta cierto punto efímero, sin ser por ello menos placentero. Brindar con Platinum TV Silver es brindar por el amor, por la sensualidad, por el misterio y los secretos compartidos.
Platinum TV Fire: ”El embrujo del fuego”

El cóctel Platinum TV Fire recuerda a un volcán en erupción. Expresa el poder del fuego como una fuerza destructora, pero también como un principio purificador y el inicio de algo nuevo. Brindar con Platinum TV Fire es brindar por las nuevas ideas y proyectos, por la originalidad, por el perdón y por los reencuentros. También es un brindis por la audacia y por los nuevos comienzos.

En ibericashop.com encontrarás nuestras promociones especiales.

viernes, 19 de diciembre de 2014

MOET & CHANDON



Explora el mundo del champagne Moët & Chandon: la maison de champagne más grande del mundo. Descubre nuestros mejores champagnes, visita nuestra web www.ibericashop.com


Moët & Chandon, fundado en 1743 con sede en Épernay, es uno de los champagnes más conocidos y vendidos del mundo. 

Se carecteriza por su color amarillo pálido, algo verdoso. 

La temperatura ideal de consumo está en torno a los 7ºC.






País: Francia 

Tipo de vino: Espumoso 

Graduación (vol): 12,0% 

Varietales: Chardonnay, Pinot Menier y Pinot Noir; estas dos últimas en menor proporción.




MÖET & CHANDON ROSÉ IMPERIAL



Composición
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir.

Datos de elaboración
Moët Chandon Brut Impérial Rosé es un vino seductor: construido en torno a la Pinot Noir, a la vez espontáneo y fundido, el assemblage pone de relieve un afrutado vivo, esbelto y una gran flexibilidad. El assemblage del vino tinto también le confiere femeninos reflejos cobrizos. Las tres variedades comunes Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay se combinan con vino tinto procedentes de las mejores cepas de Pinot Noir de selectos crus.

Ficha de Cata
Moët Chandon Brut Imp. Rosé presenta un color rosado con reflejos ligeramente cobrizos. En nariz aromas expresivos con predominio del olor a fresa del bosque y grosella, notas picantes. En boca: ataque con carácter afrutado, explosivo y espontáneo, centro de la boza es tierno, y con un final fresco y suave.

Maridaje
Moët Chandon Brut Impérial Rosé marida de forma ideal con pescado azul, carnes rojas, quesos suaves. Ideal para la cocina mediterránea y de mercado.

MÖET & CHANDON ICE IMPERIAL

Creado como una edición limitada para el verano. El hielo Imperial champagne premium de momento sólo estará disponible en algunos resorts y destinos exclusivos, tales como Cabo San Lucas, St. Tropez, Mónaco y Beverly Hills.
La rica estructura de champán Moet & Chandon Imperial de hielo consigue conservar su aroma y las características de sabor, incluso después de la dilución con hielo.
Firmado por el maestro de bodega Benoit Gouez, la mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y ChardonnayImperial Ice también tiene notas florales, especias dulces como el anís, las fresas y un toque de menta, refrescante experiencia que mejora la helada -gusto.
Una selección de algunas cosechas grand cru de Moet & Chandon casa de moda hace que los aromas inconfundibles de frutas tropicales como guayaba y mango, el olor debe ser fortalecida, revelando un champagne único e irrepetible.
La botella está cubierta con una lámina de color blanco y tiene detalles sobre dimensiones de oro, como un verdadero baño de sol. El sello tradicional de Moet & Chandon se colocó cerca del cuello.
El Moet & Chandon Imperial de hielo se vende en un paquete de Party Pack, que incluye tres botellas estándar(750 ml) de champán, seis copas y un cubo de hielo en plástico blanco, que son firmados por la marca Moët & Chandon.


miércoles, 17 de diciembre de 2014

PUERTO DE INDIAS




Puerto de Indias Strawberry, es una ginebra premium sevillana elaborada de formal artesanal y con productos de una alta calidad, con un marcado sabor suave y paladar único con notas a fresa.

Las fresas que se utilizan para elaborar esta ginebra son de la provincia de Huelva y que hacen de esta ginebra única en su categoría.

Se ha convertido en la bebida de moda en Andalucía. En pleno boom del gin tonic, esta ginebra de color rosa elaborada en la provincia de Sevilla, con un intenso sabor a fresa, se ha colado de lleno entre las principales marcas del sector.
La mayoría de los bares de la ciudad ya la ofertan en su carta y el color rosa de la ginebra se ha convertido en el color habitual que luce en las terrazas. «No he conocido nunca una marca con tanto éxito como ha tenido Puerto de Indias», asegura uno de los camareros de uno de los bares de moda de la zona.
Y no es para menos. Según los datos facilitados por la propia empresa, más de 11.500 botellas de la Ginebra premium strawberry Puerto de Indias se distribuyen cada mes en la provincia de Cádiz. Además, hay que tener en cuenta que la bebida comenzó a venderse en la provincia el pasado mes de mayo y en apenas tres meses ha multiplicado por 50 sus ventas.



Puerto de Indias, la ginebra de moda, tiene un origen muy curioso. Sus propietarios, José Antonio y Francisco Rodríguez, dieron con la fórmula mágica hace poco más de un año. Hasta entonces, solo dedicaban la destilería a la fabricación de anís y licores.
Y fue precisamente investigando en la creación de un licor con fresas cuando dieron con el secreto: Macerar la fresa con alcohol. Ahí saltó la chispa y así, por equivocación, se creó la Ginebra de fresa Puerto de Indias.
«Hemos pasado de ser dos trabajadores: mi hermano y yo y nuestras mujeres, a tener 24 empleados. Producimos 8.500 botellas todos los días y ya hemos conseguido pasar de Despeñaperros e introducir nuestra ginebra en Madrid, Burgos, Valencia o Zaragoza, entre otras ciudades. También estamos trabajando con otros países como Inglaterra, Portugal, Brasil, Ucrania; en negociaciones con los Países Bálticos y hoy mismo hemos cerrado un acuerdo en Alemania», ha asegurado José Antonio Rodríguez, uno de los dos socios fundadores.


¿Cómo se sirve la ginebra?

En la actualidad, el aumento de la demanda les ha obligado a organizar dos turnos de trabajo, y la empresa funciona desde las cinco de la madrugada hasta las once de la noche, ya que las Navidades están a la vuelta de la esquina y se espera una importante carga de trabajo.
Además de que se trata de una firma andaluza, que tiene su fábrica en la localidad sevillana de Carmona, también se ha convertido en un gran exponente de los productos de Andalucía. Por ello, las etiquetas y los tapones de sus productos se elaboran en Jerez, las fresas son de la localidad onubense de Lepe y el alcohol procede de Córdoba.
La ginebra de fresa (Strawberry) Puerto de Indias se sirve en una copa de balón, con hielo, y acompañada de tónica preferiblemente, aunque también acepta Sprite. Eso sí, es fundamental acompañarla de fresas en su interior, que suavizan el sabor de la ginebra e intensifican el de la fresa, su principal seña de identidad.



martes, 16 de diciembre de 2014

MEJOR JAMON DEL MUNDO


MANUAL DE CORTE

JOSELITO







Como cortar un Jamón Ibérico de Bellota:

Aprende todos los pasos y consejos para cortar y sacar el máximo rendimiento a tu Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva Joselito

Un vídeo imprescindible que te ayudará a conseguir los mejores resultados y con el que aprenderás a descubrir el máximo sabor de tu Jamón Joselito.

Joselito está ubicado a más de 1000 metros de altitud. Una curación 100% natural unida a la tradición de más de un siglo de experiencia en el sector nos permiten presentarle el que ha sido declarado como “El Mejor Jamón del Mundo”.

Joselito es joya gastronómica, tradición e innovación, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura, complejidad. Más que una marca, una leyenda.

Joselito es propietario de una excepcional cabaña de cerdos de tronco ibérico que viven en libertad en sus dehesas alimentándose de bellotas y hierba, pudiendo certificar la calidad de todos los productos de JOSELITO.



* Disponible en Ibérica Shop en promoción especial Navidad a 54,25 €/Kilo

Gastos de envío incluído!!





jueves, 11 de diciembre de 2014

SILVANUS CRIANZA


Vino Tinto D.O. Ribera del Duero - Bodegas Asenjo & Manso







Premio Nariz de Oro en 2008






Promoción especial Navidad!! 

1 Botella Silvanus Tinto 2010 75 cl. + REGALO 1 Botella Luzón TINTO _ 17,99 €


SILVANUS

"Dios de la naturaleza, tiene carácter benefactor y paternal con sus adoradores.
Es emocionalmente distante cuando se habla del balance entre lo natural y lo civilizado.
Le adoran aquellos que viven en plena naturaleza, o bien viven de ella, o habitan en lugares incivilizados."







FASE VISUAL
Color rojo cereza intenso, capa alta, muy glicérico.

FASE OLFATIVA
Aromas de fruta madura, toques balsámicos, mineral, sotobosque, chocolates y especias dulces.

FASE GUSTATIVA
Una viva expresión del terruño, carnoso, con cuerpo y una larga persistencia.


* * *
Puntuación Parker 91+ puntos
* * *
Guía Peñín 90 puntos
* * *
Revista Decanter





viernes, 5 de diciembre de 2014

LOTES Y CESTAS DE NAVIDAD


En Ibérica Shop disponemos de una gran variedad de Lotes y Cestas de Navidad, para regalos de empresa, obsequios, etc.

Nos ajustamos a su presupuesto.

Envío gratuíto!!





Póngase en contacto con nosotros en   info@ibericashop.com

968 07 00 11 - 685 527 864



jueves, 4 de diciembre de 2014

FOOD STREET CARTAGENA





Cartagena se convierte desde el próximo 5 de diciembre en el centro gastronómico de la región de Murcia, con la llegada de la Street Food CT. Puestos de comida en la calle servirán una gran variedad de platos de todo el mundo. Los visitantes podrán encontrar desde comida Indú, a Pizzas, Currys, Sushi, Pescaito Frito, Burritos, Pancakes y un largo etcétera.

Acompañado de todo tipo de bebidas, como cerveza, sidra, vino, champagne , cocktails, cubatas o gin tonics. Con música en directo, sesiones de DJ´s, proyecciones, flamenco, cabaret, performances y muchos más eventos. 

El acceso es gratuito y estará abierto desde el viernes 5 de diciembre al sábado 24 de enero. 

En principio el horario será viernes desde las 8 de la tarde a las 2,30 de la noche y sábados todo el día desde la 1 de la tarde. Iremos anunciando las vísperas de días festivos o días especiales que vamos a abrir

Este tipo de encuentros gastronómicos son una demostración de innovación, cercana y actual. La idea de unir la gastronomía con otras manifestaciones artísticas en torno a espacios no habituales, surge con fuerza en Londres, una ciudad pionera en proyectos de ocio, donde aprovechan al máximo los espacios públicos no ocupados, para ponerlos al servicio de los ciudadanos y visitantes.

En este caso, un solar cercado situado junto al Parque arqueológico de El Molinete, nos ha inspirado para instalar ahí un inusual punto de encuentro. Unimos así nuestro pasado ilenari con la mas candente idea de ocio y diversión.

La street food ofrece la posibilidad tanto de probar exquisiteces de las cocinas del mundo, como de beber en compañía de los amigos, rodeado de un entorno singular. Sus instalaciones están contruidas con materiales de reciclaje, cuidados diseños y adornados por instalaciones de artistas de reconocido prestigio. Parte de su encanto radica en que están abiertos durante un corto espacio de tiempo. Es lo que se ha dado en llamar proyectos "Pop Up" que como en la terminología web, son elementos emergentes que aparecen y desaparecen con rapidez. Su difusion es a través de las nuevas tecnologías de comunicación y en especial de las redes sociales, dando ocasión a los visitantes de poner comentarios o sugerencias que les suscite su experiencia alli, atrayendo a públicos de todas las edades y dinamizando los entornos de allá donde se instalan. 

Street Food CT - El Molinete- ofrece ahora una nueva forma de disfrutar la calle, revisitar un barrio con historia, degustar sabores propios o exóticos y como no, de hacer nuevos amigos en un ambiente relajado y lleno de sorpresas. 

Street Food CT. Street Food El Molinete
No te lo pierdas ! Ven a conocernos !!
El sabor está en la calle!!!


www.ibericashop.com

martes, 25 de noviembre de 2014

BLACK WEEKWEND





Viernes, Sábado y Domingo.... Negro!!



DESCUENTOS del 10% si realizas compras durante todo el fin de semana a través de nuestra web www.ibericashop.com


Adelanta tus compras de Navidad y vuélvete loco.



#ibericashop
@iberica_shop




jueves, 6 de noviembre de 2014

MURCIA GASTRONOMICA


Del 7 al 10 de Noviembre 


Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia






Murcia Gastronómica, el congreso más importante del sureste español dedicado a la cocina, alcanza la madurez en esta tercera edición, que contará con 17 chefs de primer nivel que suman 20 estrellas Michelín y ofrecerá a los aficionados a la buena mesa la oportunidad de disfrutar de más espacios donde degustar los mejores productos.

Allí estaremos y será punto de encuentro de los profesionales y las primeras marcas de hostelería con los aficionados a la gastronomía. Así lo han dado a conocer el director de 'La Verdad', Alberto Aguirre de Cárcer; el director del congreso, Sergio Gallego; el consejero de Industria, Turismo, Empresa e Innovación, Juan Carlos Ruiz y el consejero de Educación, Cultura y Universidades, Pedro Antonio Sánchez en la presentación de Murcia Gastronómica, celebrada en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.


http://www.murciagastronomica.es/2014/

lunes, 27 de octubre de 2014

JORNADAS GASTRONÓMICAS JUMILLA


Del 1 al 30 de Noviembre

todos los sábados y domingos





Si te gusta el vino y comer bien , en la 6ª Semana Gastronómica , podras saborear la gastronomía  y los vinos de Jumilla. Menús Jumillanos y Ruta de tapas gastronómicas, visitas guiadas por la ciudad y el Castillo los fines de semana. Aprovecha la visita a Jumilla y conoce tambien todas sus bodegas.
Para los más "enológicos", el dia 13 de noviembre con motivo del Día Europeo del Enoturismo, todas las bodegas asociadas a la Ruta del Vino de Jumilla tendras sus puertas abiertas, el mismo dia podremos  ir al mercadillo artesanal  situado en la plaza de arriba en el cual coincidira con el  Concurso de dibujo y pintura rápida al natural organizado por la Concejalia de Artesanía.
Informate en la oficina de Turismo mediante correo electrónico
Telf: 968 78 02 37

viernes, 17 de octubre de 2014

lunes, 29 de septiembre de 2014

VISITA BODEGA JUMILLA


Bodegas Hacienda del Carche nace en 2006 desde una tradición familiar que se remonta al siglo XIX, ubicada en un escenario ideal, frente a la Sierra del Carche "Paraje Natural Protegido". 

Enoturismo y vistas guíadas en la Ruta del Vino de Jumilla.









Descripción:


Desde una tradición familiar que se remonta al siglo XIX y amparada en todos los conceptos nuevos de cultivo, elaboración y crianza, nace en 2006 HACIENDA DEL CARCHE, una bodega orientada a satisfacer el paladar de los nuevos consumidores del vino de D.O. Jumilla. (Bodega que podrá visitar en Jumilla, empresa adherida a la Ruta del Vino Jumilla)
Viñedos y olivares, cuerpo y alma de esta tierra de sol, colman las 100 hectáreas de nuestra finca, que combina el regadío y umbría de la Sierra del Carche con su secano más agreste y revelador; la senectud de viñas de más de cincuenta años, con la lozanía de otras plantadas en 2007; la variedad de uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot  y Garnacha, arropan a la autóctona Monastrell para la elaboración de nuestros vinos tintos, y Macabeo y Sauvignon Blanc para los blancos… Una explosión de contrastes que configuran la honda esencia de esta comarca. 
La construcción de la bodega con líneas modernas y materiales nobles como la piedra Natural de Villa Mayor, el mármol y la madera se mezclan para mantener una temperatura interior en la bodega durante todo el año ideal para elaborar vinos con una personalidad inconfundible, destacando su plena integración con el entorno, un escenario ideal frente a la Sierra del Carche en Jumilla.


Equipada con los más modernos sistemas de vinificación, como depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades, todos ellos refrigerados y con remontado de mostos automático, prensas de control electrónico para extraer solo la flor del mosto o microfiltración para garantizar la estabilidad microbiológica, nos permite obtener unos vinos complejos, armónicos y modernos sin perder la identidad de nuestra tierra. 

La nave de crianza para una capacidad de 600 barricas, alberga en la actualidad el 90 % de barricas de roble francés y el resto barricas de roble americano de diferentes tostados y capacidades.









La Tierra:


Jumilla está situada en el sureste de España, en el norte de la Región de Murcia, a una altitud media de 550 m sobre el nivel del mar, los suelos son pardos y calizos, con gran capacidad hídrica y mediana permeabilidad, lo que permite subsistir a las viñas en condiciones de sequía prolongada, con un clima de tipo continental e influenciado por la cercanía del Mediterráneo, es un clima soleado y árido con 3.000 horas de sol al año y escasa lluvias unos 300 litros /m2. 




Salón de eventos/catering:


Bodegas Hacienda del Carche cuenta con un Salón de Eventos para reuniones de empresa, cursos, presentaciones de productos, así como para cualquier evento familiar (equipado con proyector, pantalla, sonido, micrófono inalámbrico / manual, atril, tarima). Un privilegio con vistas al viñedo y a la sala de crianza que podrá combinar con nuestra Visita Guiada y nuestro servicio de Catering que permitirá a los amantes culinarios degustar la gastronomía típica jumillana.






Actividades:

- Visita & Tapa:

Durante la visita se verá envuelto por la magia de una cultura de tierra y vino. Conocerá la historia, el viñedo, sistemas de cultivo, variedades de uva, proceso de elaboración, nave de crianza y finalizará con la posibilidad de degustar tres de nuestros vinos acompañada de queso, olivas, almendras, Aceite de Oliva Virgen Extra "Hacienda del Carche", Vinagre Balsámico "Hacienda del Carche" y Mermelada de Vino Tinto Monastrell "Hacienda del Carche".
Precio por persona: 5 euros

- Visita & Tapa Premium.

Igual que las anteriores pero en este caso la degustación de nuestros vinos irá reforzada con diversos productos. (Embutido y tapa caliente). Precio por persona: Desde 15 euros 
* Grupo mínimo entre 15 y 20 personas

- Degustación y venta:

Podrá degustar y comprar nuestro productos. Degustación de tres vinos: 3 euros por persona
Degustación de tres vinos + aceite + vinagre + mermelada: 5 euros por persona

- Curso de Cata:

Curso de Iniciación a la Cata, curso cuyo objetivo es que al catar sensaciones que nos transmite, utilizando la vista, el olfato y el gusto.
Este curso incluye un vino se consigan volcar los sentidos para emitir un juicio sobre las una visita por la bodega para conocer la historia, el viñedo, sistemas de cultivo, proceso de elaboración, nave de crianza. 15 euros por persona.

* Grupo mínimo 10 personas y máximo 25

***Todas las actividades deben ser concertadas con anterioridad excepto la venta de nuestros productos en la tienda.

Puede concertar su cita en:
info@ibericashop.com ó www.ibericashop.com

http://www.viajerosdelvino.com/bodegas/destino_816/murcia-bodegas-hacienda-del-carche