Muchos dicen que con sólo la vista, el olfato y
el gusto se cata un Whisky, y tienen razón, pero yo añado también el
tacto y el oído.
1.- Oído: A la hora de catar un Whisky, coge una copa, y al verter el líquido en ella, escucha. Presta atención al sonido que hace el Whisky al caer en la copa, eso permitirá avisar a los demás sentidos de que vamos a oler y probar ese líquido que suena.
Lo ideal es verter un dedo generoso de Whisky.
2.- Vista: Una vez vertido el Whisky en la copa, vamos a ponerlo a contraluz, y vamos a analizar los colores que vemos. Dorado, Caramelo, Fuego, etc.
3.- Olfato: Te propongo oxigenar el Whisky, moviendo la copa en círculos para que baile el Whisky con ella.
Ahora huele despacio y suavemente.
Vuelve a oxigenar el Whisky y vuelve a oler, y ve definiendo los aromas que percibes.
Repite esto tantas veces quieras.
Un consejo muy útil es, si te han dicho que un Whisky tiene aroma a manzana, por ejemplo, pues que cojas una manzana la huelas y luego huelas el Whisky. Y así con los diferentes aromas que tiene. Te sorprenderá.
4.- Tacto: Al coger la botella ya estás usando el tacto, ya que el Whisky y su envoltorio es uno.
De todas formas vamos a tocar el Whisky.
Coloca una mano sobre la copa y dale la vuelta a la copa, mojando así a palma. Vuelve a dar a vuelta a la copa, y airea un poco tu mano. Sentirás que unos Whiskies son más densos que otros.
Una vez aireado, parte del alcohol se habrá evaporado. Ahora, huele tu mano. Notarás que el olor es diferente al de la copa. Notarás mucho más olor a humo, a tierra,… disfrútalo.
5.- Gusto: Después de realizar los anteriores pasos, nuestro paladar estará más que preparado de recibir su recompensa. Seguramente estaremos salivando ansiosamente por probarlo. Pero todo con calma.
Vamos a meternos un sorbito pequeño en la boca y lo mantendremos 5 segundos. Analizaremos los sabores que notamos, si son los mismos a los que olimos o diferentes.
A lo mejor, este primer trago te resulta un poco fuerte. Te invito a que le des otro trago pequeño, ya que tu boca está más preparada para recibirlo. ¿Mejor?
1.- Oído: A la hora de catar un Whisky, coge una copa, y al verter el líquido en ella, escucha. Presta atención al sonido que hace el Whisky al caer en la copa, eso permitirá avisar a los demás sentidos de que vamos a oler y probar ese líquido que suena.
Lo ideal es verter un dedo generoso de Whisky.
2.- Vista: Una vez vertido el Whisky en la copa, vamos a ponerlo a contraluz, y vamos a analizar los colores que vemos. Dorado, Caramelo, Fuego, etc.
3.- Olfato: Te propongo oxigenar el Whisky, moviendo la copa en círculos para que baile el Whisky con ella.
Ahora huele despacio y suavemente.
Vuelve a oxigenar el Whisky y vuelve a oler, y ve definiendo los aromas que percibes.
Repite esto tantas veces quieras.
Un consejo muy útil es, si te han dicho que un Whisky tiene aroma a manzana, por ejemplo, pues que cojas una manzana la huelas y luego huelas el Whisky. Y así con los diferentes aromas que tiene. Te sorprenderá.
4.- Tacto: Al coger la botella ya estás usando el tacto, ya que el Whisky y su envoltorio es uno.
De todas formas vamos a tocar el Whisky.
Coloca una mano sobre la copa y dale la vuelta a la copa, mojando así a palma. Vuelve a dar a vuelta a la copa, y airea un poco tu mano. Sentirás que unos Whiskies son más densos que otros.
Una vez aireado, parte del alcohol se habrá evaporado. Ahora, huele tu mano. Notarás que el olor es diferente al de la copa. Notarás mucho más olor a humo, a tierra,… disfrútalo.
5.- Gusto: Después de realizar los anteriores pasos, nuestro paladar estará más que preparado de recibir su recompensa. Seguramente estaremos salivando ansiosamente por probarlo. Pero todo con calma.
Vamos a meternos un sorbito pequeño en la boca y lo mantendremos 5 segundos. Analizaremos los sabores que notamos, si son los mismos a los que olimos o diferentes.
A lo mejor, este primer trago te resulta un poco fuerte. Te invito a que le des otro trago pequeño, ya que tu boca está más preparada para recibirlo. ¿Mejor?
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